茶树菇防癌抗癌 上班族免疫力低?来一杯铁皮石斛“仙草茶”

  • 时间:
  • 浏览:113
  • 来源:横县茉莉花茶

随着电视剧《女医明妃传》热播,网上掀起中医国药热,作为一部聚焦中医知识的古装剧,片中植入了诸多中医知识在实际生活中的运用。其中铁皮石斛被女主角称为“救命仙草”,真有那么神奇吗?上班族缺乏运动,工作压力大,免疫力渐渐低下,这种“救命仙草”有功效吗?铁皮石斛是名贵药村,价格不便宜,应该怎么食用功效更佳?

药用价值

铁皮石斛是石斛的一种,石斛为兰科植物,具有益胃生津,滋阴清热之功效。常用于热病津伤,口干烦渴,胃阴不足,食少干呕,病后虚热不退,阴虚火旺,骨蒸劳热,目暗不明,筋骨痿软。《本草通玄》:“石斛,甘可悦脾,咸能益肾,故多功于水土二脏。但气性宽缓,无捷奏之功,古人以此代茶,甚清膈上。”

性味功效:味甘,性微寒。生津养胃;滋阴清热;润肺益肾;明目强腰。

药理作用

生津作用:铁皮石斛具有生津作用,主要表现为促进腺体分泌和脏器运动。

降血糖作用:铁皮石斛对可降低链脲霉素诱发糖尿血糖值。

增强机体免疫力:铁皮石斛颗粒(TPSH)可促进荷瘤动物巨噬细胞的吞噬功能,增强T淋巴细胞的增殖和分化及NK细胞的活性,并能明显提高荷瘤动物的血清溶血素值,提示TPSH无论是对非特异性免疫功能,或是特异性细胞免疫以及体液免疫功能,均有一定的提高作用。

铁皮石斛怎么吃最好?来一杯“仙草茶”

铁皮石斛是名贵药村,价格不便宜。所以生活中不少人认为真接购买铁皮石斛原材料服用更放心。买回家后就炖着喝甚至直接拿沸水冲泡。事实上,专家认为,这样的方式并不能得到铁皮石斛完全的有效营养成分。 铁皮石斛如果不做任何处理就直接放到水里面的话,不管炖的时间有多长,到最后将近三成的营养成分会损失。如果稍做处理,比如用刀把石斛弄碎了再煎煮的话,营养成分损失会少一些,但也会达到两成左右。如果只是沸水冲泡,里面的营养更不能有效析出。

1、口嚼,取新鲜铁皮石斛若干,洗净入口细嚼,味甘而微黏,清新爽口,余渣吞咽即可;

2、煎汤,近代名医张锡纯说:“铁皮石斛最耐久煎,应劈开先煎,得真味”,每天用鲜铁皮石斛5-10g,加水煎30分钟后喝汤,此法也可延伸,用鲜铁皮石斛长时间泡茶饮,推荐如下:

二清咽茶

原料:石斛10克,玄参10克,麦门冬10克,黄芩6克,浙贝母6克,薄荷3克。

制作:各药一并加工成细末,按每袋克的量,装入泡茶袋内。

用法:每日3次,每次取1袋,用沸水冲泡饮服。

说明:此茶功能清热养阴、降火理气,对慢性咽喉炎疗效较著。

怎样区别铁皮石斛

石斛有马鞭石斛、束花石斛、铁皮石斛、美花石斛、金钗石斛等种类。

铁皮石斛,多年生附生草本,茎丛生,圆柱形,高达35cm,粗2-4mm。上部茎节上有时生根,长出新植株,干后呈青灰色。叶纸质,长圆状披针形,长4-7cm,宽1-1.5cm,先端略钩转,边缘和中脉淡紫色;叶鞘具紫斑,鞘口张开,常与叶留下一个环状间隙。总状花序常生于无叶的茎上端,长2-4cm,回折状弯曲,常具3花;总花梗长约1cm;苞片干膜质,淡白色,长5-7mm;花被片黄绿色,长约1.8cm;中萼片和花瓣相似,长圆状披针形,宽约4mm,先端锐尖,侧萼片镰状三角形,基部宽约1cm,先端急尖;萼囊明显;唇瓣卵状披针形,反折,比萼片略短,不裂或不明显3裂,基部边缘内卷并具1个胼胝体,先端急尖,边缘波状;唇盘被乳突状毛,具紫红色斑点。

  茶树菇,原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。是集高蛋白,低脂肪,低糖份,保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。经过优化改良的茶树菇,盖嫩柄脆,味纯清香,口感极佳,可烹制成各种美味佳肴,其营养价值超过香菇等其他食用菌,属高档食用菌类。

  茶树菇营养成分

  茶树菇含有人体所需的18种氨基酸,特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等 营养成分,其菇柄脆嫩爽口,味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素,如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类,中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效, 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美,脆嫩可口,又具有较好的保健作用,是美味珍稀的食用菌之一。 茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%,其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全,并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

  根据国家食品质量监督检验中心(北京)检验报告,茶树菇营养成分为:

  每100克(干菇)含蛋白质14.2克,纤维素14.4克,总糖9.93克;含钾4713.9毫克,钠186.6毫克,钙26.2毫克,铁42.3毫克。

  茶树菇食用价值

  1、防癌抗癌

  茶树菇含大量抗癌多糖,有很好的抗癌作用,人们把它称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。

  2、抗衰老

  具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

  3、缓解小儿尿床

  茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘,尤其小儿低热尿床,有独特疗效。

  4、茶树菇与猪骨或鸡肉一起吃,具有增强免疫的作用。

  5、茶树菇与酒同食会容易中毒,与鹌鹑同食会降低营养价值。

  茶树菇排骨汤制作方法

  做法1:与上同,也是待锅中水烧开,将所有材料放入开水,大火15分钟,再中火30分钟即可。

  提示:不吃肉的,排骨不放也可。因为有菇,所以汤也相当鲜香。

  材料:茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、 姜片一片。

  调料:盐5克、味精5克。

  做法2:

  1.将茶树菇、排骨洗净备用。

  2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中,用大火煮15分钟,再用中火煮30分钟,关火放入盐、味精调味即可。

猜你喜欢

菊花茶的药效盘点 五日戒烟法教您科学戒烟:多喝菊花茶

经研究发现,戒烟不成功,除没有戒烟恒心外,方法不切实际也是主要原因。济南市疾控中心专家提醒广大烟民:戒烟前五天是最为痛苦的日子,目前国际推行的“五日戒烟法”,是对此有组织的、科

2019-06-05

黑茶白茶的不同功效 安吉白茶的功效与作用

安吉白茶的功效与作用?安吉白茶取中国六年夜茶类中的"白茶"是两个分歧的观点,安凶白茶是由一种特别的白叶茶"白叶一号"茶树种类芽叶,经达成、外型加工建造而成的绿茶。安吉白茶叶张玉

2019-06-05

菊花茶怎么泡最好?详解菊花茶的泡法 常喝菊花茶伤身体

众所周知,菊花泡水喝能清热解毒,而且其芳香清甜,深受大众的喜爱,但是喝菊花茶并非百利而无一害哦,那么菊花泡水喝的害处是什么呢?菊花茶的副作用是什么呢?下面就告诉你菊花泡水喝的害

2019-06-05

一杯抹茶=30杯绿茶 普洱茶生茶好还是熟茶好?两者功效对比

普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。从外观上,熟茶颜色暗红,或呈栗色,生茶则暗绿。普洱茶在制作过程中有一道工序叫渥堆,这是形成

2019-06-05

喝绿茶与菊花茶有什么好处?绿茶与菊花茶好处PK 秋季泡茶选菊花

干燥的秋季,不少人喜欢喝点花草茶,而菊花茶更是不少人的首选。秋季多喝菊花茶,不仅滋润清热,还可以祛除体内病菌,增强免疫力。菊花中富含大量的芳香物质(菊油环酮、菊醇、龙脑)、黄酮

2019-06-05